端午到来之际,糖糖提醒大家吃粽子要注意好量哦,因为对于糖尿病人来说,每天的饮食很关键,今天我们就一起来看看以下6类食物为什么是适合糖友吃的呢?
01
绿茶
很多茶叶中含有丰富的无机盐离子、茶碱、维生素等,对身体有一定的保护作用。茶的选择上,最好是绿茶,经过长期的科学试验证明有很好的保健作用,并能够提高自身免疫功能,降低血糖。
绿茶中含有丰富的儿茶素、锰、硒等营养素,能抗血小板凝集,促进膳食纤维溶解,能降血脂降血压。
绿茶中含有多种维生素、茶多酚,以及锰、硒、锌、铁等营养成分,能抗血小板凝集,促进膳食纤维溶解,能降血脂和血压。
所以,糖尿病人适量饮用绿茶,有助于防治高血压、高脂血症、动脉硬化等心脑血管病变。
02
高纤维食物
含有大量食物纤维的食品,给人体提供的能量很少,纤维中的果胶可延长食物在肠内的停留时间,降低葡萄糖的吸收速度,使进餐后血糖不会急剧上升,有利于糖尿病病情的改善;同时,高纤维食品可降低生理范围内的胰岛素的分泌。
传统富含高纤维的食物有:麦麸、玉米、糙米、燕麦、大豆、荞麦、茭白、苦瓜、水果等。
03
香菇
微量元素硒具有抗氧化、保护机体组织的功能,而香菇含有较丰富的硒,能降低血糖,改善糖尿病症状。
香菇含有维生素C和B族维生素,补足这两种元素,有利于减缓糖尿病并发症的进程。
香菇中的天门冬素和天门冬氨酸具有降低血脂、维护血管的功能,加上它含有丰富的膳食纤维,经常食用能降低血液中的胆固醇,防止血管硬化,对防治脑出血及心脏病、肥胖症等疾病均有效。
04
豆荚类
包括菜豆,小扁豆等等,含有丰富的可溶性纤维素,具有降糖、降甘油三酯和有害胆固醇的作用。豆荚类的纤维可以延缓葡萄糖进入血液的速度,阻止血糖峰值的出现,对糖尿病合并血脂异常者有良效。
05
银耳
银耳不仅营养丰富,而且有较高的药用价值,被人们誉为“菌中明珠”。银耳热能较低,又含有丰富的食物纤维,糖尿病人食后有延缓血糖上升的作用。
近年来有研究报道,银耳中含有较多的银耳多糖,它对胰岛素降糖活性有影响。因此糖尿病人可以经常吃银耳,现在天气炎热,正好用银耳炖汤,也是糖友适合的美味甜品。
06
牛肉
牛肉脂肪当中的一种亚油酸,它可以改善血糖代谢功能,具有抗癌的特性。罗威科学家进行的一项实验,位志愿者每天摄入几克这样的亚油酸,一年之后,他们的体重平均下降了9%。
划重点由此可见,并非所有的食品都是糖尿病人的大敌,除了维持生命所必需的能量和营养之外,很多食物甚至对改善糖尿病及其并发症大有裨益。
但即使如此,还是要提醒广大糖尿病朋友,无论哪种食物,摄入一定要适量,当心过犹不及哦!
端午节起源于中国,最初是中国人民祛病防疫的节日,吴越之地春秋之前有在农历五月初五以龙舟竞渡形式举行部落图腾祭祀的习俗;后因诗人屈原在这一天死去,便成了中国汉族人民纪念屈原的传统节日。
糖友亲测,这个粽子适合糖友吃,附:详细做法
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