经科学研究，硒作为人体必需的微量营养元素，具有抗氧化、抗衰老、保护和修复细胞、提高人体免疫力、解毒排毒、预防癌变等功能，因此被国内外科学家冠以“生命火种”、“保肝因子”、“心脏保护神”、“天然解毒剂”、“自由基清除剂”等美誉。
著名科学家、被誉为20世纪最具权威的微量元素专家奥德菲尔德博士这样评价硒：“硒像一颗原子弹，量很少很少，而作用和威慑力却很大很大，一旦被人们认识、利用，将对人类健康产生深刻的影响。”
硒的作用原理硒元素之所以能够保护人类健康，其机理主要是：清除体内过量的自由基。
研究表明，癌症、心血管疾病、某些地方病、人体衰老、免疫力低下与重金属中毒等都与自由基有关。人体正常新陈代谢与环境因素等均可使体内产生自由基，如果体内积累过多的自由基而得不到清除，就会对机体产生破坏作用。
正常情况下，机体依靠自身的酶类，尤其是谷胱甘肽过氧化物酶，不断清除体内过多的自由基，硒元素正是该酶的主要成分和活性中心。
如果机体对硒元素长期摄入不足或缺乏，酶的活力就会下降，清除自由基的能力丧失，所以人体必需摄入一定量的硒元素才能保证机体的正常功能。
硒的生理功能硒具有如下八大生理功能：
1.抗氧化、抗衰老；
2.保护、修复、营养细胞；
3.提高红细胞的携氧能力，保护细胞膜的完整性；
4.解毒、排毒，拮抗铅、汞、镉、砷等重金属；
5.防癌抗癌；
6.提高人体免疫功能；
7.促进胰岛素分泌；平衡血糖
8.保护肝脏、心血管、视力等。
缺硒引发多种疾病我国是一个贫硒大国，经过科学严谨的采样分析，全国22个省市的部分地区，约7亿人口生活在低硒和严重缺硒地区，因此需要补硒的人群巨大。
人体如果长期缺硒将会造成重要器官功能失调，由此可以引发40余种疾病，如：癌症、冠心病、动脉硬化、糖尿病、心肌病、病毒性肝炎，以及克山病、大骨节病等等。
补硒推荐人群哪些人群更需要重点
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